[탐라뉴스 현장취재]

제주 통큰식당, 얼큰한 동태탕부터 풍천민물장어·민물참돔회까지… 다양한 메뉴

고소한 장어구이와 쪽파·깨를 듬뿍 올린 민물참돔회… 신선한 채소와 매콤한 양념장까지 풍성한 한 상

 

 

제주에서 다양한 생선 요리를 즐길 수 있는 통큰식당을 찾았다. 동태탕을 비롯해 풍천민물장어와 민물참돔회 등을 선보이는 곳으로, 얼큰한 국물 요리부터 구이와 회까지 폭넓은 메뉴를 갖추고 있다.

이날 주문한 음식은 풍천민물장어와 민물참돔회다. 특히 민물참돔회는 잘게 썬 쪽파와 깨를 풍성하게 올린 독특한 구성으로 눈길을 끌었다.

■ 얼큰하고 시원한 동태탕, 든든한 식사 메뉴

 

통큰식당에서 대표 메뉴 중 하나는 동태탕이다.

동태탕은 1인분 13,000원으로 2인 이상 주문할 수 있고, 공기밥이 포함된다.

동태 특유의 시원한 감칠맛과 얼큰한 국물을 즐기는 음식으로, 따뜻하고 든든한 식사를 원하는 손님들에게 어울리는 메뉴다.

■ 풍천민물장어, 고소한 풍미와 부드러운 식감

 

 

이날 주문한 풍천민물장어는 노릇하게 구워 먹는 고소한 풍미가 매력적인 음식이다.

장어는 구워지면서 겉면이 먹음직스럽게 익고, 속살은 촉촉하고 부드러운 식감을 유지한다. 적당히 구운 장어를 한 점 먹으면 진한 고소함과 함께 장어 특유의 감칠맛을 느낄 수 있다.

풍천민물장어는 생물 1kg 기준 54,000원, 500g은 27,000원이다. 생물 1kg은 손질 후 정량 650g 이상 제공한다고 안내돼 있다.

■ 쪽파와 깨가 듬뿍, 색다른 민물참돔회

 

 

 

이번 방문에서 특히 인상적이었던 메뉴는 민물참돔회다.

커다란 접시에 분홍빛이 감도는 민물참돔회를 넓게 펼쳐 담고, 그 위에 잘게 썬 쪽파와 깨를 듬뿍 뿌려져 있었다.

민물참돔회는 담백한 맛과 부드러우면서도 적당한 탄력이 느껴지는 식감이 특징이다. 

여기에 채 썬 양배추와 당근 등이 들어간 야채에 비법 양념장을 넣어 회랑 같이 먹는 방식이다

민물참돔회를 아삭한 야채와 함께 먹으면 식감이 더욱 풍성해지고, 매콤한 양념장을 곁들이면 담백한 회에 감칠맛을 더할 수 있었고,일반적인 생선회와는 다른 먹는 즐거움이었다.

■ 동태전·문어숙회 등 다양한 메뉴도 마련

 

 

통큰식당은 동태탕 외에도 동태전(13,000원), 문어숙회(13,000원), 낙지탕탕이(20,000원) 등을 판매하고 있다.

장어 메뉴로는 풍천민물장어와 자연산 바다장어를 비롯해 산곰장어구이, 곰장어볶음 등이 있으며, 제주오겹살도 먹을 수 있다.

 

식사를 마친 뒤에는 매장에 마련된 아이스크림으로 달콤하게 입가심 할 수 있다.

■ 다양한 생선 요리를 즐기는 제주 통큰식당

통큰식당은 얼큰한 동태탕부터 고소한 풍천민물장어, 담백한 민물참돔회까지 취향에 따라 다양한 음식을 선택할 수 있는 곳이다.

이날 맛본 풍천민물장어는 부드러운 식감과 고소한 풍미가 돋보였으며, 민물참돔회는 쪽파와 깨를 풍성하게 올린 구성과 매콤한 양념장, 야채가 어우러져 색다른 식사 경험을 맛봤다.

제주에서 평소와 다른 생선 요리를 즐기고 싶다면 통큰식당의 풍천민물장어와 민물참돔회도 눈여겨볼 만하다.